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農村集體聚餐管理用上“大數據”

來源: 靖江日報 日期:2019-07-05 09:53

入夏以來,食品安全風險特別是農村集體聚餐安全風險驟增。記者從市食安辦日前召開的加強農村集體聚餐管理工作會議上獲悉,我市將加強農村集體聚餐備案指導管理工作,落實地方黨政領導食品安全責任,及時消除農村集體聚餐的食品安全風險隱患,從源頭預防和控制類似食物中毒事故的發生,切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

在我市農村,村民家中遇有紅白喜事,舉辦宴席一般都交給家宴廚師負責,目前我市共有持證家宴廚師近400名。針對農村家宴的食品安全風險,市市場監管局充分利用信息化技術,運用大數據監管,打造農村家宴智慧管理平臺系統,對家宴從業人員的登記、培訓、公示、發證以及家宴操辦的申報備案、菜單審核、現場指導、留樣觀察、信息反饋等環節進行全程監控,開發家宴管理APP軟件方便家宴指導人員現場指導,現場上傳指導內容。據統計,今年1~6月,我市各鎮(園區、辦事處)農村家庭集體聚餐申報備案2227戶次,現場指導30137桌次。

市食安辦要求,各鎮(街道、園區、辦事處)要加強組織領導,強化對農村集體聚餐的食品安全管理,加強對家宴廚師的管理。各村(社區)委員會要主動巡查轄區家宴舉辦情況,提前介入,事前對舉辦方和承辦方做好家宴食品安全宣傳和提示工作,事中加強對家宴的現場指導,事后跟蹤回訪舉辦方,發現突發食品安全事件或疑似食物中毒事故,必須按規定的時限和渠道報告,不得瞞報、遲報、漏報。

(作者:全媒體記者嚴云秋 通訊員周效理    責任編輯:徐晗)
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